Thé vert

Qu'est-ce que le thé vert ?

Le thé vert, c’est tout simplement l'une des boissons les plus consommées dans le monde, reconnue pour ses bienfaits santé et sa saveur délicate. Ce qui le rend unique, c’est qu’il est fabriqué à partir de feuilles de Camellia sinensis, non oxydées contrairement à d’autres types de thé comme le thé noir. Ce procédé permet de préserver toutes les propriétés antioxydantes et les polyphénols qu'il contient, en plus de lui donner une saveur fraîche et végétale.

Les origines du thé vert : entre Chine et Japon

Le thé vert est principalement cultivé en Chine et au Japon, où il est apprécié depuis des milliers d’années. En Chine, les variétés de thé comme le Long Jing (Dragon Well) ou le Chun Mee sont particulièrement populaires. Il existe plusieurs variétés de thés vert japonais comme le Sencha, le Matcha et le Gyokuro sont au cœur des traditions. Chaque région a ses méthodes de production de thé, ce qui fait que les goûts et les saveurs varient énormément d’un pays à l’autre.

Le processus de fabrication

Le thé vert est récolté et rapidement chauffé pour éviter qu'il ne s'oxyde. En Chine, on le fait sécher dans des grandes cuves chauffées, tandis qu'au Japon, on préfère la vapeur. Cette différence dans la méthode influence directement le goût final : le thé chinois aura des notes plus douces et parfois légèrement torréfiées, alors que le thé japonais sera plus végétal et frais.

Les bienfaits du thé vert : Un allié pour la santé

Le thé vert est souvent vanté pour ses nombreux bienfaits santé, et ce n’est pas pour rien. Grâce à sa richesse en antioxydants, en particulier les catéchines et les polyphénols, il aide à combattre les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi les risques de certaines maladies.

Riche en antioxydants et en polyphénols

L'une des principales raisons pour lesquelles le thé vert est si populaire est son rôle puissant dans la protection contre les dommages cellulaires. Les polyphénols qu'il contient, notamment les catéchines, ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent contribuer à réduire les risques de maladies chroniques. Ces composés aident aussi à améliorer la circulation sanguine et à maintenir un cœur en bonne santé.

Comment bien préparer et savourer le thé vert ?

Préparer le thé vert n’est pas compliqué, mais il y a quelques astuces pour le rendre encore meilleur. La qualité de l’infusion et la température de l’eau sont des éléments clés pour obtenir une saveur parfaite et préserver ses bienfaits santé.

Température et temps d’infusion : les clés pour un thé parfait

Le thé vert est délicat, et une eau trop chaude peut rapidement en altérer le goût. L’idéal est de chauffer l’eau entre 70°C et 80°C pour éviter d’amplifier l'amertume et de perdre les notes végétales et aromatiques si caractéristiques de cette boisson. En général, une infusion de 2 à 3 minutes suffit pour libérer toutes les saveurs sans rendre le thé trop amer, contrairement au thé rouge, dont la durée d'infusion est plus longue.

Pour chaque type de thé vert de regarder nos conseils de préparation car les règles peuvent varier légèrement en fonction de nos produits :

• Thé vert à la menthe : eau chaude entre 75°C et 80°C pendant 3 minutes.
• Thé vert Cake et Fruits : eau chaude entre 85°C et 90°C pendant 3 minutes.
• Thé vert à la cerise et romarin : eau chaude entre 75°C et 80°C pendant 3 minutes.
• Thé vert fleur de thé et jasmin : eau chaude entre 75°C et 80°C pendant 3 minutes

Dosage et méthode de préparation

Pour un résultat optimal, il est conseillé d’utiliser environ 2.5 cuillère à café par tasse de thé vert​​​​ Laisser le thé infuser trop longtemps peut altérer le goût et rendre la boisson trop forte, voire amère.

Il est important de ne pas compresser les feuilles dans un sachet ou une boule à thé. Les feuilles de thé ont besoin d’espace pour se déployer pleinement et libérer tous leurs arômes. Si vous pouvez, optez pour une théière ou un infuseur large.

Explorez notre sélection de thés verts de qualité

Chez Inzaï Tea, nous vous proposons une gamme variée de thés verts soigneusement sélectionnés pour satisfaire tous les palais. Que vous aimiez les mélanges parfumés ou que vous soyez à la recherche de thés aux saveurs plus traditionnelles, vous trouverez ici de quoi répondre à vos attentes.

Nos thés verts parfumés et mélanges exclusifs

Notre collection de thés verts propose des créations uniques, mélangeant les arômes délicats du thé vert avec des notes fruitées, épicées ou florales. Chaque infusion est une invitation au voyage, que ce soit à travers les senteurs des souk marocains ou les jardins fleuris du printemps japonais.

• N°5 Thé vert Menthe X Cannelle
  Ce thé est un véritable hommage à l’ambiance des souks de Marrakech. Il combine la fraîcheur vivifiante de la menthe verte avec la chaleur épicée de la cannelle, pour une infusion qui réveille les sens tout en procurant une agréable sensation de réconfort. Parfait pour une pause à tout moment de la journée, ce mélange apporte une touche orientale à votre tasse​.
• N°6 Thé vert Cake X Fruits
  Inspiré par la culture britannique, ce thé évoque un moment de détente autour d’un cake aux fruits dans un café londonien. Le mélange associe les saveurs douces et sucrées de la pomme et de la pêche, avec un arôme naturel rappelant un gâteau gourmand. C’est le thé idéal pour une pause réconfortante et gourmande​.
• N°7 Thé vert Cerise X Romarin
  Ce mélange vous transporte au cœur d’un jardin japonais au printemps, où l'odeur des fleurs de cerisier se mêle à celle du romarin. Les morceaux de framboise ajoutent une touche de vivacité et de fraîcheur. Cette infusion est un parfait équilibre entre douceur florale et fraîcheur fruitée, idéale pour ceux qui recherchent une expérience gustative délicate et parfumée​.
• N°8 Thé vert Fleur De Thé X Jasmin
  Ce thé vert floral associe des notes dominantes de jasmin avec des touches subtiles de fleurs de thé, pour une infusion douce et aromatique. Il évoque la tranquillité d’un matin de printemps, offrant un moment de calme et de sérénité avec chaque tasse. Parfait pour une dégustation apaisante, ce thé invite à un véritable voyage sensoriel.